Ingwer geschnitten

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Ingwer geschnitten

Ingwer (Zingiber officinale)
Geh?rt zu der Familie der Ingwergew?chse

Verwendung finden die Wurzeln, frisch, getrocknet, als Pulver gemahlen oder eingelegt

Synonyme:
Immerwurzel, Imber

Aroma:Ingwer riecht w?rzig scharf. Im Geschmack ist Ingwer sehr w?rzig, fruchtig und aromatisch.

Verwendung:
Ingwer ist ein typisch Asiatisches Gew?rz. Ingwer w?rzt Fisch, Gefl?gel und Lamm sowie Eint?pfe und Currygerichte. Lebkuchen, Milchreis, Obstsalat und Kaltschalen k?nnen mit gemahlenem Ingwer verfeinert werden.

Herkunft:
Anzunehmen ist das die Ingwerstaude ihren Ursprung in Asien hat. Heute wird Ingwer ?berwiegend in Australien, Indonesien. Indien, China, Japan, Nigeria und S?damerika angebaut.

Anwendung in der Kr?uterheilkunde:
Ein Teeaufguss soll laut der Indischen Alternativmedezin bei Erk?ltung und Muskelschmerzen sowie bei Rheuma helfen. Ingwer f?rdert die Verdauung und wirkt appetitanregend.

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Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 05. Dezember 2006 in unseren Katalog aufgenommen.

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