Harissa

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Harissa

Harissa
Scharfe Gewürz- Zubereitung Typ Marokko

Zutaten:
Paprika, Chillies, Knoblauch, Koriander, Cumin, Salz

Verwendung:
Diese eigentlich einfache, aber doch sehr gut abgestimmte Gewürz-Zubereitung nach Marokkanischem Rezept ist nach Nordafrika und dem südlichen Mittelmeerraum jetzt auch bei uns angekommen.
Ausser den klassikern wie Cous-Cous und Tajine Gerichten können Sie Harissa zu fast allem Benutzen was scharf sein darf:
- scharfe Saucen für Nudeln und Reis
- Fleisch (vorzüglich bei Lamm) und Geflügel
- Fisch aus dem Mittelmeer oder dem Südatlantik
- Eintöpfe, Gulasch, Chilli con Carne
-gemischte Salate, Tomaten
- Pizza und Pasta 

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Diesen Artikel haben wir am Sonntag, 19. November 2006 in unseren Katalog aufgenommen.

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