Fisch "Hamburger Fischmarkt"

Fisch
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Fisch "Hamburger Fischmarkt"

Fisch „Hamburger Fischmarkt“
Gewürz-Zubereitung

Zutaten:
Estragon, feine Dillspitzen, Petersilie, Kerbel, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Sellerie, Kräutersalz, Lauch, Muskat, Gewürze

Verwendung:
Diese fein abgestimmte milde Mischung passt prima zu zartem "hochwertigen" Fischarten, zum Braten oder Garen im Backofen.

Tip:
Zuerst die drei "S"! Säubern, säuern (z.B. mit Zitrone oder Limone), salzen.
Mit den Gewürzen nicht zu sparsam betupfen und gerne etwas einziehen lassen. Die feuchten Kräuter geben dann schon ihren Geschmack ab und verbrennen später nicht so leicht (wichtig beim Grillen und Braten). Natürlich können Sie den Fisch auch zusätzlich panieren.
 

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Diesen Artikel haben wir am Sonntag, 19. November 2006 in unseren Katalog aufgenommen.

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